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煮干料理

 煮干なんて、だしをとる以外、料理に使うなんて特に考えたこともなかった。 
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 嫁が煮干を買ってきたときも、だしをとるのに使うと思っていたので、それが料理としてでてきた時はサプライズ。
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 あるときは玉ねぎ、青菜と炒めて、またあるときは玉ねぎパクチーとあえてサラダに。
 ご飯のおかずというより、酒の肴にぴったりな一品。


 

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by htway | 2014-12-29 10:16 | 創作料理
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