以前の記事で紹介した土壺ヨーグルト。その容器のそのまま処分するのはもったいない。
でも、結構ヨーグルトのにおいが染みついていて、まずはそのにおい消しと、容器の水漏れを防ぐため、お粥を炊いて、におい消しを兼ねて目止めの作業を行う。 この作業は、日本の陶器の土鍋でもやってきたことで、こうすることでより丈夫な鍋に育てることができる。 そして、ヨーグルトの空容器をスープ鍋に再利用。 この鍋を見るとトムヤムクンをイメージするけれど、意外と豚汁でも合いそう。 でも、今のところヤンゴンのスーパーで、日本の味噌を売っている店を見たことがない。
by htway
| 2016-09-16 20:55
| ミャンマー料理
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